جدول المحتويات:
يخدم 2 إلى 4 كجزء من وجبة متعددة المجاور.
لا تتردد في تعزيز مظهر هذا الطبق البسيط مع فرش البصل الأخضر، تجعيد الجزر أو غيرها من الزينة النباتية.
ما تحتاج إليه
- 1/2 £ لحم الخنزير العجاف
- 4 ملاعق صغيرة من الأرز الصيني أو شوري الجافة
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 كوب ملفوف أو خس
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة بكين * أو 1 1/2 ملعقة طعام من عجينة الفاصوليا الساخنة مختلطة مع 1/2 ملعقة طعام
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت للتحريك، أو حسب الحاجة
- ملح إضافي، صلصة الصويا أو الفلفل الأبيض حسب الذوق، اختياري
كيفية جعله
1. أجاد لحم الخنزير عن طريق قطعه في شرائح رقيقة، ثم التراص لهم واحدة على رأس الأخرى، وقطع عبر في أجاد.
2. في وعاء متوسط الحجم، يجمع بين أجاد لحم الخنزير مع النبيذ الأرز أو شيري، صلصة الصويا الداكنة والملح و نشا الذرة، إضافة نشا الذرة الماضي. قم بتنعيم لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة.
3. في حين أن لحم الخنزير هو التنقيع، أجاد الملفوف أو الخس. ترتيب الملفوف تمزيقه على طبق من ذهب.
4. تسخين المقلاة على نار متوسطة وعالية. إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنا، أضيفي شرائح لحم الخنزير ويقلب حتى يتغير لونه ويطهى تقريبا. إزالة من ووك.
5. إضافة 1 ملعقة زيت. عندما يكون الزيت ساخنا، أضيفي الزنجبيل وصلصة بكين أو خليط معجون الفول الساخن / الماء. كوك حتى العطرية. إضافة لحم الخنزير مرة أخرى في المقلاة وتخلط مع الصلصة. الموسم مع الملح وصلصة الصويا و / أو الفلفل الأبيض المطحون طازجة إذا رغبت في ذلك. لخدمة، وترتيب أجاد لحم الخنزير على الخضار تمزيقه.
* صلصة بكين متوفرة في الأسواق الآسيوية.