كيفية تقديم بوفيه إفطار إسرائيلي رائع

وجبة إفطار إسرائيلية مع البيض والخبز والجبن وسلطات الزيتون والقهوة والعصير. كريديت: فوتوستوك إسرائيل / جيتي إيماجيس

إذا كنت قد زرت إسرائيل من أي وقت مضى، يمكنك أن ترى أن واحدة من أكثر الطرق الرائعة لبدء اليوم هو مع وجبة إفطار إسرائيلية. ما بدأ ككبوتز أجرة (المعيشة الجماعية وتناول الطعام جعل وجبة الإفطار كبيرة تنتشر مع الكثير من التنوع جعل الكثير من الشعور) تحولت إلى لاعبا اساسيا - ومحبوبا جيدا - لاعبا اساسيا في الفنادق والمطاعم الإسرائيلية. ولكن عندما يتعلق الأمر مسلية، بل هو أيضا تغيير مثالي المتابعة من الخبز القياسية وغداء لوكس. وحتى لو كنت مجرد الاستيلاء … المزيد من الإفطار في مكان قريب من وضع على الذهاب، انها إلهام كبير لتلك الأيام عندما تريد شيئا أكثر إثارة من الحبوب أو بيضة. بعد كل شيء، الحمص والخيار والطماطم (البندورة) في بيتا قد لا يكون كامل على وجبة الإفطار على غرار عطلة، ولكنها طريقة رائعة لتغذية في الصباح.

• 01 من 13 حمص كلاسيكي

  

  الحمص مع الحمص وزيت الزيتون. كريديت: جين-إيف تران / إيم / جيتي إيماجيس

  الحمص - الذي أحب كثيرا، تراجع الحمص المتواضع - هو جزء حيوي من المطبخ في جميع أنحاء الشرق الأوسط. في إسرائيل، حيث يتم تقديمها في الإفطار والغداء والعشاء، والوجبات الخفيفة، انها مبدع عمليا.

  في الوقت الحاضر، يمكنك العثور على أحواض الحمص في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم، في جميع أنواع النكهات. ولكن لا شيء يدق الحمص محلية الصنع، وبمجرد الحصول على تعليق من وصفة الأساسية، يمكنك قرص عليه للحصول على بالضبط الملمس ونكهة تريدها. هناك على الأرجح العديد من وصفات الحمص … أكثر كما هناك الناس الذين جعلها، ولكن نسخة جيورا شيموني هو مثال نموذجي من الحمص على الطريقة الإسرائيلية الكلاسيكية.
• 02 من 13 خبز

  

  سلة من الخبز الطازج. © ميري رتكوفيتز

  وصفة جيورا شيمون لخبز بيتا الإسرائيلي يجعل من السهل الاستمتاع بالخبز الطازج الخاص بك ( بيتوت باللغة العبرية) دافئ من الفرن. إذا كنت ترغب في جعلها إلى الأمام، يمكنك تخزينها في الثلاجة حتى تبقى طازجة، ثم تدفئة لهم قبل أن يخدم.

  بيتا، بالمناسبة، ليس الخبز الوحيد الذي ستجده في انتشار نموذجي. لفات، خبز متعدد الطبقات، شله، و باجيل كلها خيارات شعبية أيضا.

• 03 أوف 13 الطماطم المفروم والخيار وصفة سلطة إسرائيلية

  

  سلطة الطماطم والخيار المفروم الإسرائيلي. © ميري رتكوفيتز

  هذه الطماطم المفرومة والخيار سلطة هي مبدع جدا من المطبخ الإسرائيلي الذي كان يطلق عليه اسم "سلطة إسرائيلية"، ويظهر على الطاولة في أي وقت من اليوم - وجبة الإفطار المدرجة. ومن المستحيل عمليا تخيل حشو شطيرة فلافل أو الاستمتاع ببعض الخبز الطازج والحمص دون ذلك.

  الحقيقة هي أن الإسرائيليين ليسوا الوحيدين الذين يقدرون هذه السلطة البسيطة - ستجدون أنفسهم في منطقة الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.وتشمل بعض … المزيد من الأعشاب الطازجة والخضروات الأخرى، أو الخل. نسخة جيورا شيموني لطيفة وبسيطة، ويجعل قالب كبير للتجميل مع الأعشاب والجبن والصنوبر والجوز والحمص، أو أي شيء آخر يضرب يتوهم الخاص بك. نصيحته الوحيدة؟ يقول شيموني "سر سلطة إسرائيلية جيدة حقا هو الخضروات المفرومة بدقة". أما بالنسبة للتوابل، فهو يلاحظ أن "الإسرائيليين يميلون إلى الرش على قدر كبير من الملح". إذا كنت تشاهد كمية الصوديوم الخاص بك، حاول رش على بعض za'atar بدلا من ذلك - سوف ينتهي بك الأمر بإضافة المزيد من نكهة وأقل الملح، وخاصة إذا قمت بإجراء مزيج التوابل الخاصة بك.
• 04 أوف 13 بابا غنوش الباذنجان تراجع وصفة

  

  بابا غنوش، غارنيشد مع بذور الرمان والبقدونس. © ميري رتكوفيتز

  شعبية في جميع أنحاء الشرق الأوسط، بابا غنوش - المعروف أيضا باسم بابا غنوج وباباغانوش - هو تراجع أو انتشار مصنوعة من الباذنجان المحمص والطحينة. وصفة واضحة - ببساطة مشوي الباذنجان، مغرفة اللب خففت، ثم هريس مع الطحينة والتوابل. تذوقها مع الخبز الطازج أو الخضار النيئة

  تابع إلى 5 من 13 أدناه.
• 05 من 13

  انتشار الشوكولاته

  

  شوكولاتة على الخبز. كريديت: فوتوستوك إسرائيل / جيتي إيماجيس

  فكر في انتشار الشوكولاتة كإجابة إسرائيل على نوتيلا، فقط من دون البندق. على غرار نظيره الإيطالي المحبوب كثيرا، انتشرت الشوكولاتة الإسرائيلية لأول مرة في السوق في منتصف 1940، وكانت شعبية كما انتشار الإفطار والوجبات الخفيفة، والحلوى منذ ذلك الحين. على عكس نوتيلا، معظم انتشار الشوكولاته التجارية هو باريف، لذلك يمكن أن يتمتع أي وقت من النهار أو الليل. ولكن العلامة التجارية الأصلية - والتي يمكن القول بأنها الأكثر شعبية في إسرائيل - تسمى هششار هاول (حرفيا "… المزيد من الفجر الصاعد")، فكيف يمكن لا ربطها مع وجبة الإفطار؟ تحاول ذلك على تشالا أو بيتا الدافئة، أو كملء ل كريبس. إضافة بعض الموز أو الفراولة إذا كنت ترغب في رفع عامل التغذية.

• 06 من 13 بوريكاس

  

  بطاطس بوريكاس. © ميري روتكوفيتز

  في إسرائيل، بوريكاس الطازج مع جميع أنواع الحشوات هي الدعامة المخابز، ومحلات السوبر ماركت تبيع المجمدة كبند الراحة. وغالبا ما تحملهم محلات السوبر ماركت في الولايات المتحدة وأماكن أخرى في كثير من الأحيان، ولكن يمكن أن يكون من الصعب العثور على خلاف ذلك. لحسن الحظ، انهم ليسوا من الصعب على الإطلاق لجعل في المنزل. وغالبا ما يتم تضمين الجبن أو بوريكاس البطاطا كجزء من بوفيه الإفطار في الفنادق الإسرائيلية، وكنت الاستيلاء عليها على الذهاب من عدد لا يحصى من المخابز أو شوك (أسواق الهواء الطلق).

• 07 من 13

  غفينا ليفانا

  

  غفينا ليفانا على الخبز. كريديت: فلاد فيشمان / جيتي إيماجيس

  غفينا ليفانا ، الذي يترجم ببساطة باسم "الجبن الأبيض" هو طعام إسرائيلي شهير، على الرغم من أن الصحفي الغذائي جنا غور يشرح، كان الفرسان الذين جلبوه أولا إلى إسرائيل. والجبن الناعم، القابل للتبديل، حليب البقر مشابه تماما للكوارك الألماني، وهو أمر منطقي، بالنظر إلى أصوله. غفينا ليفانا لديه تانغ الحامض مميزة، ويجعل مكملا لطيفا لخبز الحبوب الكاملة أو الخضراوات.
• 08 من 13

  اللبنة والزبادي

  

  لبنة مع الزعتر وزيت الزيتون. كريديت: فوتوستوك-إسرائيل / جيتيماجيس

  اللبنة هو زبادي متوتر سميك، لذيذ مع الخيار وسلطة الطماطم، رذاذ مع زيت الزيتون ومحنك مع الزعتر، أو بمثابة انتشار الخبز بيتا والإفطار. فمن السهل أن تجعل بنفسك من اللبن العادي والملح، وذلك بفضل وصفة الطعام في الشرق الأوسط سعد فايد وصفة بسيطة. تميل الزبادي الفواكه أيضا إلى الظهور على بوفيهات الإفطار الإسرائيلية، لذلك إذا كنت تفضل الأشياء على الجانب أحلى، وهذا خيار آخر.

  تابع إلى 9 من 13 أدناه.
• 09 من 13

  البيض

  

  شكشوكا، طبق من البيض المطبوخ مع الطماطم والفلفل. كريديت: ستيوارت ويست (c) دورلينغ كيندرسلي / جيتي إيماجيس

  البيض من جميع الأنواع هي جزء أساسي من وجبة الإفطار الإسرائيلية. البعض مثلهم مشمس الجانب حتى، وبعض باعتبارها عجة. وباتت شاكشوكا - البيض المطبوخ في صلصة عطرية، على أساس الطماطم - لحظة كبيرة الآن، وذلك بفضل إدراجها في كتب الطبخ مثل القدس ، ومايكل سولومانوف زهاف.

  تشمل شوكوشا الإسرائيلية البسيطة من جيورا شيموني البصل والفلفل والطماطم والبيض. ويلاحظ أنه مثالي لتلك المناسبات عندما الجميع … أكثر "جائع الجوع"، ولكن ليس هناك الكثير في الثلاجة! إذا كنت ترغب في إصدار أكثر تفصيلا، مع الكثير من التوابل العطرية و صلصة الطماطم الغنية، ثم تحقق من وصفات الطعام المغربي خبير كريستين بينلافكيه ل.

• 10 من 13 شوكولا روجلاش

  

  شوكولاتة إسرائيل روجلاش. الائتمان: فوتوستوك-إسرائيل / جيتي الصور

  الإفطار في الحلوى؟ بالتأكيد! مجرد التفكير في هذه الشوكولاته روجلاش كما الكرواسان الشوكولاته مصغرة، وانها ليست من الصعب جدا للحصول على رأسك حول فكرة الكوكيز كوجبة الإفطار. تشمل وصفة جيورا شيموني كعجينة من الجبن المعجنات المخبوزة حول ملء قرفة الشوكولاته الداكنة.

• 11 من 13

  زيتون

  

  زيتون أخضر و أسود. الائتمان: صورة المصدر / جيتي الصور

  الإفطار الإسرائيلي يضم الكثير من المنتجات المزروعة محليا، والزيتون ليست استثناء. بالإضافة إلى ذلك، فهي تناسب الطبيعي لتناول وجبة تتميز أجرة لذيذة مثل الحمص والجبن والبيض.
• 12 من 13

  عصائر الفواكه

  

  عصائر الفواكه. كريديت: ليجيا بوتيرو / جيتي إيماجيس

  ميتز - عصير - هو محبوب العطش محبوب في أي وقت من اليوم في إسرائيل، وسوف تجد دائما في وجبة الإفطار. عصير الجريب فروت، المانجو، وعصير البرتقال تحظى بشعبية خاصة.

  تابع إلى 13 من 13 أدناه.
• 13 من 13

  القهوة

  

  مقهى هافوش، أو القهوة رأسا على عقب. كريديت: لينا إيدوكايت / جيتي إيماجيس

  كانت إسرائيل دائما ثقافة القهوة القوية، مع القهوة التركية دعامة دائمة. ولكن المشروبات على أساس الإسبرسو اكتسبت الكثير من الأرض أيضا. أحد أفضل المقاهي هو " مقهى هافوش، " أو "القهوة رأسا على عقب"، وهو شراب يشبه لاتيه مصنوع من الحليب المبخر على الأسفل والإسبرسو وأحيانا الحليب الرغوي.