الهنغارية التوت كريم كريم (مالنا بيسكوتاتيكيركس)

كقاعدة لهذه التوت - قشدة رول، المعروف أيضا باسم رولاد أو لفة السويسري، استخدمنا وصفة كعكة الإسفنج المجرية. ويتألف ملء منحلة من التوت المعلبة ملء، قشدة، جبنة كريم والتوت الطازج. ويمكن أن يتم مع أي التوت الكامل التوت، الفراولة البرية الصغيرة، العنب البري، العليق، بويسنبيريز. لا ينصح الفواكه الكبيرة التي تتطلب قطع لأن العصائر أنها تحلب سيجعل ملء سوبي.

ما تحتاج إليه

• بالنسبة للكعكة الاسفنجية:
• 6 بيض كبير (مفصول)
• ملح 1 قرصة
• 1 ملعقة طعام
• 6 ملاعق كبيرة من السكر < 4 ملاعق كبيرة من الدقيق (آل-بوربوس)
• للتعبئة:
• 1 (12-أوقية) يمكن ملء التوت
• 1 كوب كريم الجلد (الثقيلة والجلد والمبرد)
• 1 (8-
• 1 كوب سكر (حبيبات)
• 1 ملعقة طعام الفانيلا
• 2 إلى 3 مكعبات التوت (طازجة وشطف وجافة)
• مقبلات: سكر ')
• >

كيفية جعله

لجعل كعكة الإسفنج:

1. فرن الحرارة إلى 375 F. خط ورقة نصف عموم مع ورقة الرق. ثم طفيفة معطف الرق مع رذاذ الطبخ. يمكنك بدلا من ذلك استخدام عموم جيليرول، ولكن إذا قمت بذلك، فإن الإسفنج تكون أكثر سمكا. سوط بياض البيض بالملح و 1 ملعقة كبيرة الماء حتى قاسية ولكن ليست جافة.
2. إضافة البيض يولكس واحد في وقت واحد بينما الجلد على سرعة منخفضة. يجب أن يستغرق دقيقتين لدمج ببطء صفار.

أضف السكر بالملعقة مرة أخرى بسرعة بطيئة، مع حوالي 4 دقائق لخلط كل شيء فيه.

1. يجب أن يكون الخليط خفيفا ورقيقا عند هذه النقطة.
2. بي هاند ، رش 1 ملعقة كبيرة الطحين على الخليط و بلطف أضعاف ذلك في، تحاول عدم تقليل حجم. كرر مع 3 ملاعق متبقية من الدقيق. صب الخليط في المقلاة المعدة، ونشرها بالتساوي. خبز 12 إلى 15 دقيقة.
3. لا أوفيربيك . إزالة من الفرن. وضع ورقة أخرى من ورقة الرق على سطح كونترتوب وعكس الكعكة على كونترتوب مبطنة الرق. إزالة ورقة الرق التي اصطف المقلاة والآن هو الجزء العلوي من الاسفنج. لفة الاسفنج في قطعة جديدة من ورقة الرق والسماح لها تبرد تماما.
4. لجعل ملء:
5. وفي الوقت نفسه، سوط كريم والتبريد عليه. في وعاء كبير، فاز الجبن كريم والسكر والفانيلا حتى الضوء ورقيق. أضعاف في قشدة والبرودة حتى جاهزة للتجميع. لتجميع الكعكة:
6. عندما تكون كعكة الإسفنج باردة، قم بفكها وقم بقطع أي حواف قشرية. انتشار التوت ملء بالتساوي على حواف. أعلى ملء التوت مع طبقة حتى من خليط كريم القش تنتشر إلى الحواف.وضع التوت كله في خطوط أفقية مستقيم على سطح كامل من الكعكة. وباستخدام الورق المخططي كمعونة، قم برفع الإسفنج من أسفل جانب واحد قصير إذا أردت لفة سميكة أو من الجانب الطويل لفافة ضيقة، ثم نشمر في أسطوانة ضيقة. بعض من ملء لا بد أن اسحق من الجانبين. تبريد عدة ساعات إلى تأسيس.
7. عندما تكون جاهزة للخدمة، نقل إلى طبق جميل، والغبار مع السكر الحلويات ويقسم إلى شرائح 1/2 بوصة. يخدم مع دولوب من قشدة وعدد قليل من التوت، إذا رغبت في ذلك.
8. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!