عندما تستضيف حفلة، تبدو نظرة سيئة على الطعام أو المشروبات. فمن المؤلم أن نرى ضيف خلط حول له أو لها لوحة أو الزجاج دون وجود خيار ثانية.
عندما يتعلق الأمر بالكحول والصودا والكوكتيلات، فإن التخطيط لكمية مناسبة من المشروبات لشراء لحزبكم هو مزيج من العلم والفن، تماما مثل تقدير كميات الطعام التي ستحتاج إليها لخدمة ضيوفك.
في عالم مثالي، سيكون لدينا ثلاجة إضافية معبأة تماما مع النبيذ والبيرة والخلاطات والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والعصائر وجميع المشروبات الممكنة ضيف قد ترغب (المحظوظين لديهم هذا؛ ونحن نسمع انها السماء) . إذا كان لديك ميزانية حزب صارمة وثلاجة واحدة فقط، لا داعي للذعر. قبل وضع قائمة التسوق هذه، اسأل نفسك عن سؤالين مهمين:
- كم عدد البالغين الذين سيحضرون؟
- كم عدد الأطفال سيكون هناك؟
- كم من الوقت سيتم تشغيل الحزب؟
- هل سيكون الحزب في الداخل أم في الخارج؟
- ما هو نوع الحزب سوف يكون؟ حفل العشاء؟ الشواء؟ حفلة كوكتيل؟
- هل لديك نادل يخدم المشروبات أو سوف تملأ هذا الدور؟
10 نصائح يجب مراعاتها قبل شراء المشروبات
- ما هو نوع المشروبات التي يهتم بها ضيوفك؟ هل هم في كيغرز حيث الضرورة الوحيدة هي أن البيرة لتتدفق طوال الليل؟ هل يحبون أن تظهر أحدث النبيذ خمر عند حضور حفل عشاء في وطنهم؟ ربما استضافة حشد عشاق الطعام الخاص بك الذي يحصل بسهولة متحمس من أحدث، الكوكتيلات العصرية عند ضرب الحانات معا؟
- لا تفهمني خطأ، أنا بالتأكيد لا أقترح عليك أن تخدم ضيوفك بالضبط ما يشربون دائما. يجب عليك تحديد المشروبات على أساس القائمة الخاصة بك ونوع من الحزب. لكنها سوف تعطيك تلميحا إلى حيث سيكون حجم الشرب إذا كنت تقدم مجموعة متنوعة.
- كم التنوع سوف تريد أن تقدم؟ إذا كنت تخطط لاستئجار نادل، شريط كامل سوف تكون قابلة للإدارة. ولكن إذا كنت سوف تكون خلط المشروبات طوال الليل لضيوفك، سوف تحتاج إلى تبسيط العروض الخاصة بك لجعل وظيفة الاستضافة أسهل. تذكر انها حزبكم، وتريد أن يكون متعة جدا!
- فكر في مزيج المشروبات الخاصة بك من حيث مزيج من ضيوفك. إذا كان هناك الكثير من الأطفال، وخطة على تخزين على العصائر والمشروبات الغازية والمياه. هل سيكون هناك العديد من الرجال الأصغر سنا من الكلية؟ ثم لا تخطي على البيرة. هل هي مجموعة أقدم وأكثر تطورا؟ تأكد من وضع في إمدادات جيدة من النبيذ والمشروبات الروحية.
- واحد أو اثنين من المشروبات التوقيع إضافة نمط لحزبكم ويمكن أن تضيف إلى حدث تحت عنوان. وفي الوقت نفسه، فإنه سيجعل ميزانيتك أكثر سهولة من تكلفة تخزين شريط كامل مع الكحول والخلاطات والنبيذ والبيرة.
- إذا كنت ترفيه في كثير من الأحيان، ثم قد تدفع للحفاظ على شريط مجهز بالكامل. خذ جرد قبل حزبكم لتحديد ما المشروبات الإضافية ستحتاج لشراء.
- لا تفتح كل شيء في بداية حفلك. كنت لا تريد أن تترك مع 10 زجاجات من النبيذ التي تستهلك جزئيا فقط. أيضا، إذا كنت قد اشتريت المشروبات التي لا تبقي عادة في منزلك، يمكنك في كثير من الأحيان إعادتها بعد الحزب إذا كانت مفتوحة.
- تذكر لتخزين الكثير من الجليد. يجب أن يكون لديك على الأقل 1 رطل من الجليد للشخص الواحد للخدمة في المشروبات والحفاظ على المشروبات الباردة. إذا كان الطقس حار أو الحزب نشط يجب أن يكون أكثر من ذلك. من ناحية أخرى، إذا كان لديك العديد من الثلاجات للحفاظ على البيرة والمشروبات الأخرى المبردة حتى خدمة، هل يمكن أن يكون أقل.
- عند إعداد مشروب لحزبكم، سواء كنت تستخدم الزجاج أو المنتجات التي يمكن التخلص منها، يجب أن تخطط على نظارات متعددة لكل ضيف إلا إذا كنت تستخدم النبيذ الزجاج سحر أو غيرها من علامات الشراب. وغالبا ما ينسى الضيوف حيث يضعون مشروب أو قد يغيرون المشروبات على مدار حزبكم، مما يتطلب زجاجا جديدا.
- تقريب تقديراتك، لا تتراجع. لمزيد من التنوع في العروض المشروبات الخاصة بك، وكلما يجب زيادة التقديرات الخاصة بك لكل مشروب لأنك لا يمكن أبدا أن تكون متأكدا تماما والتي سوف تكون الأكثر شعبية.
إرشادات خدمة المشروبات العامة لحزب لمدة ساعتين
بشكل عام، قم بتخطيط مشروبين لكل ضيف خلال الساعة الأولى من حفلك، وواحدة كل ساعة بعد ذلك. كل من هذه التقديرات يفترض أن يكون المشروبات الوحيدة التي يتم تقديمها أثناء حفلك، ما لم ينص على خلاف ذلك.
لذلك، إذا كنت سوف تخدم مجموعة متنوعة، وقطع مرة أخرى على كل بند على حدة على أساس ما كنت تعتقد أن المشروبات الأكثر شعبية وأقل سيكون بين ضيوفك.
النبيذ
تقدير زجاجة واحدة من النبيذ لكل اثنين من الضيوف في حفل كوكتيل لمدة ساعتين. إذا كان يخدم كل من النبيذ الأحمر والأبيض، يجب أن يكون لديك ضعف عدد زجاجات من الأبيض والأحمر، إلا إذا كنت تعرف على وجه التحديد أن ضيوفك هم شرب النبيذ الأحمر.
البيرة
خطة على زجاجتين أو حصص البيرة للشخص الواحد للساعة الأولى، وآخر على كل ساعة لاحقة من حزبكم.
الشمبانيا أو النبيذ الفوار -واحد 750 مل. زجاجة من الشمبانيا أو النبيذ الفوار يملأ 6 المزامير الشمبانيا. إذا كان بمثابة الخبز المحمص، كوب واحد للشخص يكفي. إذا كنت تقدم الشمبانيا ككوكتيل قبل وجبة، خطة على 1. 5 نظارات للشخص الواحد. إذا كان سيتم تقديمه خلال حفل كوكتيل أو عشاء لمدة ساعتين، خطط على ثلاثة أكواب للشخص الواحد.
الأرواح والخلاطات
وان 750 مل. زجاجة من المشروبات الروحية سوف تخدم 17 المشروبات. خطة على 3 المشروبات للشخص الواحد خلال حفل كوكتيل لمدة ساعتين. كمية خلاطات ستحتاج يعتمد على نوع من كوكتيل كنت تخطط لخدمة. انظروا إلى وصفات كوكتيل الخاص بك ومضاعفة حجم المكونات خلاط اللازمة لكل كوكتيل من قبل ثلاثة، للشخص الواحد، لحزب لمدة ساعتين.
مشروبات الليكور وما بعد العشاء
خطط للحصول على 15 شراب من كل 750 مل. زجاجة.وعادة ما تحتاج فقط مشروب واحد لكل ضيف.
ماء
في حفل كوكتيل، سوف يخدم لتر واحد من الماء أربعة ضيوف. في وجبة الجلوس، خطة لخدمة ثلاثة ضيوف من كل لتر. تقدم مزيجا من المياه المعدنية والمائية.
المشروبات الغازية والعصائر
في حفل حيث يتم تقديم المشروبات الأخرى مثل النبيذ والبيرة والكوكتيلات، قم بتخطيطها على 8 أوقية. الزجاج للشخص الواحد. إذا كان هناك أطفال في حزبكم، سوف تحتاج إلى زيادة هذا المبلغ بنسبة 3 المشروبات لكل طفل. إذا كانت المشروبات غير الكحولية ستكون المشروبات الوحيدة التي يتم تقديمها، فيمكنك التخطيط ل 3 أشخاص لكل نزيل وبالغين وأطفال.