ميرتشي كا باكودا (غرين تشيلي فريترز) وصفة

مثل شيء حار؟ الفلفل الأخضر واردة في العديد من الأطباق الهندية، و ميرتشي كا باكودا ليست استثناء. هذا هو وجبة خفيفة لذيذة لأولئك منكم الذين يتمتعون الحرارة من الفلفل الحار الأخضر! وهو مثالي عندما تعاونت مع كوب ساخن من الشاي ماسالا تشاي في يوم بارد.

جعل ميرتشي كا باكودا مع التخليل الفلفل الأخضر للحرارة اضافية أو مع "الحلو" الفلفل الموز للطعم أخف، وهو مجرد ممتعة.

>

ما تحتاجه

• 6 الفلفل الأخضر الكبير (تلك المستخدمة لصنع الفلفل الحار المخلل، أو 6 الفلفل الحار الموز)
• 3 ملاعق صغيرة تشات ماسالا (متوفر في معظم محلات البقالة الهندية)
• 4 ملعقة صغيرة من عصير التمر الهندي (مصنوعة من غولف بحجم الكرة من التمر الهندي)
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
• 1 بصل متوسط ​​(مفروم ناعما)
• 3 فلفل أخضر صغير (999) 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكشمير
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• داش ملح لتذوق
• كيفية جعله

لجعل عصير التمر الهندي، ضع الكرة من التمر الهندي في وعاء وتغطيها بالماء الساخن جدا. ضعه جانبا لمدة 10 دقائق. عندما خففت التمر الهندي، استخدم أصابعك لزعجها وضغط اللب. قم بذلك حتى تتم إزالة كل اللب. الآن سلالة اللب من خلال غربال والحفاظ على عصير جانبا في وقت لاحق.

ضع الدقيق غرام في وعاء خلط كبير مع مسحوق الكركم، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الأحمر، بذور الكمون والملح حسب الذوق. إضافة الماء الدافئ - قليلا في وقت واحد - واستخدام خفقت لمزج كل معا. وينبغي أن يكون الخليط الناتجة مثل الخليط سميكة فطيرة. ضعه جانبا.

2. في وعاء آخر، تخلط البصل، الفلفل الأخضر، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر، تشات ماسالا وعصير التمر الهندي. تخلط جيدا لمزج جميع المكونات. ضعه جانبا.

غسل و بات تجف كل الشيولة باكودا. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار الأخضر التخليل الساخنة، يمكنك تقليل بعض الحرارة عن طريق إزالة البذور. ارتداء قفازات أثناء القيام بذلك لتجنب أصابعك حرق.

1. جعل شق واحد على طول الفلفل الحار (من مجرد تحت الجذعية فقط فوق نهاية الفلفل الحار) تأكد من أنك لا شق على طول الطريق حتى الجزء السفلي أو قطع من خلال الجانب الآخر من الفلفل الحار.
2. الآن، الاشياء / ملء شق قمت به في الفلفل الحار مع مزيج عصير البصل والتوابل - التمر الهندي. كرر لجميع الفلفل الحار.
3. تسخين الزيت من أجل القلي العميق (على اللهب المتوسط) حتى يكون التدخين تقريبا.
4. عندما يكون الزيت جاهزا للقلي، اغمس الفلفل الحار في الخليط الدقيق من الدقيق إلى معطف جيدا على جميع الجوانب. وضعه في الزيت وتقلى حتى الذهبي في جميع أنحاء تحول أحيانا. إزالة واستنزاف على مناشف ورقية. تقلى الفلفل المتبقية نفس الطريقة.
5. خدمه الأنابيب الساخنة مع النعناع الكزبرة الصلصة وكوب ساخن من ماسالا تشاي!
6. قيم هذه الوصفة
7. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!