ما هو ماتوك وكيف تحضره؟

مظهر ماتوك

ماتوك أقصر من الموز العادي. يبدو أنها سميكة في منتصف القسم بسبب أقصر من متوسط ​​الطول. قشر أخضر في اللون عندما تكون غير ناضجة، وهي الدولة التي هي الأكثر شيوعا. الجسد من الصعب بشكل خاص بسبب محتوى النشا عالية. فمن الضروري لطهي ماتوك جيدا قبل الاستهلاك. الطرق الأكثر شيوعا لطهي ماتوك هو عن طريق الغليان، تبخير أو تحميص. مرة واحدة يتم طهيها، واللحم يتحول إلى اللون الأصفر وإذا … أكثر طهي جيدا عندما المغلي، يجب أن تخفف إلى نفس الاتساق كما البطاطا. ومع ذلك فإنها لا تزال تعقد شكلها.

إذا ماتوك الأخضر، مع بريق معدني طفيف ترك لفترة طويلة جدا، وسوف ينضج كما الموز العادي. عندما ناضجة، فهي حلوة جدا ويمكن أن تؤكل كما الفاكهة العادية. نظرا لارتفاع الأسعار، وهذا هو المتكبدة النفايات لأن ماتوك هو الأكثر محبوبا كما الموز الطهي الأخضر و هو إلى حد ما من الترف.

قشر ماتوك

لا يمكن تقشير ماتوك بنفس طريقة الموز العادي عندما تكون غير ناضجة. في الواقع، يشار إلى ماتوك أحيانا باسم الموز لأنها طهي الموز. أما السهول فهي سهلة نسبيا لتقشيرها. أنها تحتاج إلى قطع في كل نهاية، شق على طول الجلد قبل تقشير الظهر. ماتوك أكثر تعقيدا قليلا.

لقشرها، وقطع نصائح في نهاية كل الموز. الموز، بما في ذلك الجلد، من الصعب جدا بحيث أنه ليس من السهل أن تخترق مع غيض من … المزيد سكين. ولذلك فمن الضروري أن تقشر الجلد عن طريق وضع السكين في نهاية واحدة من نصائح قطع، وضمان أنه هو فقط تحت قشر، وسحب نحو الجسم. وهذا سيكون مشابها لتقشير البطاطس بسكين. يجب توخي المزيد من العناية للقيام بذلك من أجل تجنب أي تخفيضات عرضية.

مكان ماتوك في المياه المالحة

وبمجرد أن القشر الأخضر هو خارج، وهذا سوف تكشف عن اللحم الأبيض من ماتوك. عندما يتعرض اللحم للهواء، وسوف تبدأ بسرعة في تلون. من أجل منع هذا، وضع الفور الموز مقشر في وعاء من الماء المملح.غمر لهم تماما لضمان يتم الاحتفاظ الهواء بعيدا حتى كنت قد مقشر دفعة كاملة من ماتوك. هم الآن على استعداد لطهي الطعام. أبسط طريقة للقيام بذلك هي لغليها لمدة تصل إلى 30 دقيقة. تحقق من أنه تم طهيها بطريقتين. تحقق أولا من أن … تم تغيير لون أكثر إلى اللون الأصفر. للتأكد من أنه قد طهي جيدا، تمرير شوكة أو سكين من خلال قطعة. إذا مرت من دون مقاومة كبيرة، فأنت تعلم أنها على استعداد لتناول الطعام.