كولرابي هو الجذع الذي كثفت بالقرب من الأرض. تعلق أوراقها في روزيت، مثل الملفوف، ولكن يمكن إزالتها في المخزن.
الكهربي الصغيرة هي عطاء جدا، ولكن كبيرة منها، مثل هذا واحد هو مبين هنا، يمكن أن يكون لذيذ، أيضا. بعد الصقيع الأول، فإنها تتطور أكثر حلاوة.
يرتبط الكرنبى بالكرنب وله رائحة وملفوف تشبه الملفوف وهو بديل رائع للملفوف أو اللفت، حيث أنه مرتفع فى الفيتامينات والمعادن.
يمكن أن تؤكل الكرنب الطازج النيئة أو المطبوخة، كما طبق جانبي، … أكثر محشوة، مدهونة، في الحساء أو الحساء وطرق أخرى لا تعد ولا تحصى.
تابع إلى 2 من 7 أدناه.كيفية قشر كولرابي
قشر الكرنب مع مقشرة أو سكين نباتي، مع التأكد من إزالة جميع الأجزاء الخشبية. الجزء الأيسر هو أخضر فاتح إلى أبيض وليس له ألياف.
تابع إلى 3 من 7 أدناه.مقشر كولرابي
مقشر الكرنب يبدو وكأنه مقطوع أبيض ويشبه اللفت. كولرابي يعني "الملفوف اللفت" باللغة الألمانية.
تابع إلى 4 من 7 أدناه.نصف كوهرابي
قطع الكهرابي في نصف. يجب أن يكون لديك الكرنب الصلبة على طول الطريق من خلال، مع عدم وجود البقع الإسفنجية أو البني. قطع هذه إذا كان لديك لهم، وترك فقط لمبة الشركة سليمة.
تابع إلى 5 من 7 أدناه.شريحة الكرنب
قم بتقسيم الكرنب بشكل رقيق لأنه يطبخ بشكل أسرع بهذه الطريقة. أحجام عود الثقاب أو قطع جوليند هي أيضا جيدة. يمكنك أيضا مكعب ل الحساء أو لتحميص. أو أجوف من الداخل أن تكون محشوة مع اللحوم أو ملء الخضار.
تابع إلى 6 من 7 أدناه.الطبخ الأساسي من كولرابي
- ضع الكرنب في مقلاة ساخنة مع ملعقة كبيرة ذاب الزبدة و sauté، واثارة في كثير من الأحيان.
- عندما يظهر الكرلبي بعض الكراميل البني، يمكنك إضافة الملح إلى الذوق، جوز الطيب المبشور، و 1 ملعقة صغيرة من السكر، إذا كان الكربى ليس حلوة بما فيه الكفاية. سوف الكرملية أيضا الكراميل على الكرنب.
- يتم كلورابي عندما لا يزال قليلا آل دينت.
وصفات عن طريق كولرابي
كوهرابي و سجق الحساء وصفة: هذا مريح الطعام خزفي مثالية ل عندما تهب الرياح في فصل الشتاء. يتم الجمع بين النقانق، والكرنب، والبطاطس، وكريم للأجرة عصا إلى الأضلاع الأجرة.
كوهرابي في كريام وصفة: يتم غلي الكرنب ثم يغطى في صلصة كريم مصنوعة من الأسهم سميكة.
الهنغارية دسم كوهرابي حساء وصفة: جنبا إلى جنب مع الألمان، المجريين أعشق الكرنب. هنا هو بيريد إلى حساء دسم.
محشوة كولرابي وصفة: وهنا طبق المجري آخر باستخدام الكرنب. هذا … المزيد من الوقت، الأرض أو بقايا لحم الخنزير ولحم البقر جنبا إلى جنب مع البيض والقشدة الحامضة ومحشوة في كوهلرابي تجويف التدريجي.
سهل الكرنب مع الليمون والزبدة وصفة: الكربى الحصول على العلاج بريسينغ في هذه الوصفة البسيطة التي سيمرس في مرق الدجاج وعصير الليمون والثوم.