وفيما يلي الوصفات التي نوصي بأن الطهاة الذين هم الجدد إلى المطبخ الاسباني في محاولة. وتشمل هذه القائمة الأطباق التي هي بعض من الأكثر نموذجية أو ممثل المطبخ الاسباني، أو الأكثر شهرة. أدناه كل طبق هو وصف قصير.
- 01 من 10 تورتيلا إسبانولا - عجة الإسبانية
تورتيلا إسبانولا - عجة الإسبانية (ج) 2006 ليزا سيرا. يجب أن يكون "التورتيلا إسبانولا" طبق الإسبانية الأكثر شيوعا. إذا لم يكن رقم واحد، يجب أن تكون الثانية وثيقة. إذا كنت قد زرت إسبانيا، كنت قد رأيت في المقاهي والحانات "تاباس" في كل مكان. والحمد لله، "التورتيلا إسبانولا" أو "التورتيلا دي باتاتا" كما يطلق عليه أيضا، ليس طبق صعب، ولكنها تأخذ القليل من الممارسة لتحويله من دون انسكاب.
- 02 من 10 غازباشو - الشوربة الطماطم الباردة الأندلسية
غازباشو - الأندلسية الطماطم الباردة شوربة (ج) 2006 ليزا سييرا مرخص لحوالي. كوم. ويسمى هذا الطبق "الحساء" لعدم وجود مصطلح أفضل. مع المكونات الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل والزيت والخل على سبيل المثال لا الحصر، فإنه يعد بمثابة خدمة من الخضروات. مثل الحساء، يمكن تقديمه في وعاء، على الرغم من أنه يمكن تقديمه مثل المشروبات الباردة في زجاج طويل القامة مع الجليد.
- 03 من 10 بايلا دي ماريسكو - الأسبانية المأكولات البحرية وصفة الأرز
بايلا دي ماريسكو - المأكولات البحرية بايلا (ج) 2006 ليزا سيرا. "بايلا" هو الأكثر شهرة دوليا طبق من اسبانيا. نشأت في مزارع فالنسيا كطبق لوجبة منتصف النهار، مصنوعة على لهب مفتوح الحق في الحقول وتطورت إلى طبق الإسبانية الأكثر شهرة داخل وخارج إسبانيا. ويأتي في العديد من الأصناف الآن، بما في ذلك المأكولات البحرية والنباتية. "بايلا دي ماريسكو" هو على الارجح النسخة الأكثر شعبية.
- 04 من 10 صلصة اليولي - المايونيز الثوم
عليولي - المايونيز الثوم الاسباني. ليزا سيرا (ج) 2010 مرخص لحوالي. كوم Inc. "أليولي" هو صلصة المايونيز الثوم، التي تنشأ في كاتالونا وخدم مع العديد من الأطباق المختلفة وكعنصر في أكثر من ذلك بكثير. إذا كنت مبتدئا لإعداد الطعام الإسبانية، في محاولة لإعداد بسيطة "باتاتاس كون عليولي" أو "البطاطا مع صلصة اليولي" ك "تابا". تابع إلى 5 من 10 أدناه.
- 05 من 10 إمباناداس غاليغاس - غاليسيان دوران
إمباناداس - غاليسيان دوران أو المعجنات (ج) 2007 ليزا سيرا. لا يوجد طعام سفر أكثر كمالا من "إمباناداس" أو النسخة الصغيرة تسمى "إمباناديلاس". فهي محولات لذيذة مليئة الحشوات المختلفة. التعبئة التقليدية لهذه التحولات هي التونة أو اللحوم البرية والتوابل. نشأت في مقاطعة غاليسيا، "إمباناداس" هي شعبية للغاية في جميع أنحاء إسبانيا وأمريكا اللاتينية.
- 06 من 10 جامباس العجيلو - الروبيان في الثوم
جامباس العجيلو - الروبيان في الثوم. جامباس ال أجيللو - الجمبري في الثوم (2006) ليزا سييرا واحدة من "تاباس" الأكثر شيوعا من اسبانيا، "جامباس ال أجيللو" سريعة وسهلة ومليئة بنكهة الثوم.سوف ضيوفك يسأل عن وصفة بعد لدغة الأولى وفقط سوف تعرف كيف كان بسيطا للتحضير.
- 07 من 10 كورديرو أسادو - لحم الخروف المشوي
ليشازو (كورديرو) أسادو - مشوي الرضاعة الحمل. ليزا سيرا (ج) 2010 مرخص لحوالي. كوم شركة عطاء الرضاعة المشوي المشوي هو طبق المفضلة من منطقة كاستيلا، في وسط اسبانيا. يتم تحميصه حتى متموج في الخارج وحتى العطاء في الداخل أنه يسقط تقريبا قبالة العظام. لا يتطلب أي أواني الطبخ الخاصة جدا، من السهل جدا.
- 08 من 10 كوتشينيلو أسادو - خنزير الرضاعة المشوي
كوتشينيلو أسادو - خنزير الرضاعة المشوي في سيغوفيا، إسبانيا (2004) توني سيرا. كوتشينيلو أسادو - روست سكلينغ بيغ سيغوفيا، إسبانيا "كوتشينيلو أسادو" أو روست سكلينغ بيغ هي واحدة من أكثر الأطباق نموذجية في مطبخ كاستيلا. مدينة سيغوفيا تشتهر بهذا الطبق، حيث يتم تحميص الخنازير حتى اللحوم هو العطاء بحيث يتم قطع مع لوحات! "كوتشينيلو أسادو" يؤكل في كل مكان - من أصغر قرية إلى أكبر المدن وعمليا لديها عبادة التالية ! تابع إلى 9 من 10 أدناه.
- 09 من 10 بسيطة فبادا أستوريانا - بسيطة أستوريان الفول والسجق طبق خزفي
فبادا أستوريانا - أستوريان فول أند سوسيج كاسيرول. ليزا سيرا (ج) 2010 مرخص لحوالي. كوم Inc. "فبادا أستوريانا" هو طبق نموذجي من أستورياس، المصنوع من الفاصوليا، السجق، لحم الخنزير واللحم والطماطم. إذا لم يكن لديك الوقت أو جميع المكونات، حاول هذه الوصفة المبسطة "فبادا"، والتي لا تتطلب تمرغ بين عشية وضحاها، يأخذ نصف وقت الطهي وعدد قليل فقط من المكونات.
- 10 من 10 سوفريتو - صلصة الطماطم
الإسبانية صلصة الطماطم - سوفريتو. ليزا سيرا (ج) 2008 مرخص لحوالي. كوم "سوفريتو" هو صلصة الطماطم الأساسية التي يتم إجراؤها في جميع أنحاء إسبانيا. الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر وزيت الزيتون هي سوتييد في مقلاة، بحيث الحمض في الطماطم يلد ويخلط مع نكهات البصل والفلفل والثوم. يمكن أن تؤكل مع الأرز أو البيض، ولكن غالبا ما يتم استخدامه كعنصر في أطباق أخرى، مثل ملء ل "إمباناداس."