جدول المحتويات:
كويسو فونديدو يعني "الجبن المذاب"، ولكن الجبن هو جزء واحد فقط من هذا المزيج في هذا الحزب الغني المفضل. كيسو فونديدو هو مثل فوندو حار، أو أكثر مثل تتصدر على أفضل لوحة من ناتشوز كنت قد أي وقت مضى. انها تخصص المكسيكي في الأصل، ولكن من الجيد جدا أن الاختلافات من هذا الطبق هاجروا إلى الجنوب والشمال.
استخدم سجق كوريزو طازج على الطريقة المكسيكية لهذا الطبق، الذي يتناقص بشكل جيد في المقلاة. خدمة فوندو كيزو مع رقائق الذرة، والعصي، أو شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي. يمكنك ضبط سبيسنس من هذا الانخفاض عن طريق اختيار السالسا خفيفة أو واحد حار جدا.ما ستحتاج إليه
>- 2 سجق كوريزو (طازج وغير مطبوخ على الطريقة المكسيكية)
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 بصل
- 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون > 1/3 كوب جبنة موزاريلا
- 1 كوب جبنة مونتيري جاك (مبشور أو جبنة ذوبان أخرى)
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا (مبشور)
- 2-3 بصل أخضر (مفروم)
- لجعله
إزالة أغلفة من النقانق كوريزو. وضع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة والحرارة على المتوسطة. إضافة النقانق ويطهى، وكسر عليه وكسره إلى قطع مع ملعقة، حتى يتم براون جيدا. أزل النقانق من المقلاة ونضع جانبا.
- قشر ونرد البصل. إضافة ملعقة أخرى من الزيت لنفس المقلاة. طهي البصل في المقلاة على نار متوسطة، واثارة، حتى لينة وعطرة. إضافة الكمون ويطهى لمدة دقيقة واحدة أكثر. إضافة السالسا، وانخفاض الحرارة، ويطهى لمدة 2-3 دقائق أكثر.
- ضع طبق خزفي تحت الفروج حتى يتم ذوبان الجبن. يقدم كيسو فونديدو دافئ، مع العصي، رقائق الذرة، أو الخبز لغمس.
- قيم هذه الوصفة