جدول المحتويات:
هش، البني الذهبي، البطاطا المشوية مباشرة من الفرن لذيذ بشكل لا يقاوم. صنع البطاطس المشوية مثالية ليست صعبة كما ترون في هذه الوصفة فائقة سهلة ولكن هناك بعض النصائح تحتاج إلى متابعة للتأكد من أنها ترك الفرن هش، ذهبية ومقدد. يمكنك اتباع جميع الخطوات الواردة في الوصفة أدناه.
إذا كان لديك عشاء كبير للتحضير، ربما عشاء عيد الميلاد أو ربما الغداء الأحد هو المثال المثالي، وكنت تدفع لوقت، والبطاطس يمكن أن يكون نصف المحمص في اليوم السابق ثم تسخينها لمدة 20 دقيقة في حار فرن.
>ما تحتاجه
- 500 جرام 1 بطاطا طازجة، كينغ إدواردز مقشر
- 4 ملعقة كبيرة أوزة الدهون ** شحم الخنزير أو زيت نباتي
- الملح والفلفل > كيفية جعله
سخن الفرن إلى / 220C / 425F / غاس 7
- قطع البطاطا إلى قطع كبيرة الحجم.
- ضع البطاطا في قدر، وتغطى بالماء البارد، وأضفي رش الملح وأحضر إلى الغليان. مرة واحدة يغلي أقل الحرارة وينضج بلطف لمدة 10 دقيقة تأكد من أنك لا تطبخ. يجب أن تكون البطاطس ثابتة جدا. أفضل أن تكون أكثر حزما من موشي جدا.
- استنزاف البطاطا في مصفاة. يهز بلطف مصفاة ل زغب خارج البطاطا، مرة أخرى لا أكثر يهز.
- خدم على الفور.
- نصائح لصنع البطاطس المشوية الكمال كل الوقت:
محمص - كما هي مدعاة فخور - من السهل جدا لجعل ولكن اتباع بضع النصائح لجعله أسهل.
لا تقطع البطاطا صغيرة جدا أو أنها سوف تتفكك في الماء. وينبغي قطعها إلى قطع مكتنزة كبيرة (حوالي ¼ متوسط البطاطا لكل منهما).
- استخدم البطاطا المقلية. سوف تعطيك البطاطا الطرية خارج متموج ومركز لينة رقيق. انظر أدناه للحصول على أفضل البطاطس للاستخدام.
- ** أوزة الدهون تعطي دائما أفضل نكهة إلى البطاطا المشوية. أنها مكلفة مقارنة مع الدهون الأخرى ولكن يستحق كل هذا العناء. إن لم يكن، لحم البقر أو شحم الخنزير هي أفضل المقبل والزيوت النباتية دائما جيدة كل مستدير.
- أفضل البطاطا للاستخدام الخاص بك محمص
الملك إدوارد، ماريس بيبر التقليدية. ومع ذلك الأحمر الحمائم تعطي نتيجة جيدة ولتباين طفيف على الملمس ثم حاول استخدام ماريس الأقران أو شارلوت.
- على الرغم من عدم استخدامها في غداء الأحد التقليدي، فإن سبرينلينغ من التوابل الفلفل الحار أو غيرها من مساحيق حار أو التدليك يضيف نكهة جديدة.جيدة جدا لحفلات الشواء أو كطبق جانبي إلى الفلفل الحار أو اللحوم المشوية.