جدول المحتويات:
ملعقة هذه الخوخ متبل يحفظ على البسكويت أو الكعك الإنجليزية لعلاج حقيقي. يتم الحفاظ على حساء الخوخ مع القليل من القرفة وجوزة الطيب ل نكهة مثل الكعك متبل.
ريلاتد: متبل الكمثرى المربى
ما عليك
- 5 أكواب الخوخ (مكعبات، ناضجة، وشركة)
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 4 أكواب السكر، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (الأرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
- 1 الحقيبة البكتين الفاكهة السائبة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا
كيفية جعله
- في غلاية عميقة كبيرة، والجمع بين الخوخ مع عصير الليمون و 2 كوب من السكر. غطاء والسماح الوقوف لمدة 1 ساعة.
- ملء كانر حوالي نصف كامل بالماء. إضافة الجرار تعليب فارغة وجلب الماء ليغلي. تقليل الحرارة إلى منخفضة للحفاظ على الجرار الساخنة. جلب قدر من الماء فقط ليغلي. تقليل الحرارة إلى انخفاض وإضافة جرة الأغطية. لا تغلي الأغطية.
- إلى الخوخ إضافة السكر المتبقية، والقرفة، وجوزة الطيب، والزبدة، إذا كان يستخدم. حرارة مكشوفة على نار متوسطة، واثارة في كثير من الأحيان حتى يذوب السكر. اتركه ينضج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مع التقليب بشكل متكرر.
- زيادة الحرارة إلى المتوسطة العالية. التحريك باستمرار، وجلب الخليط إلى تغلي كامل. إضافة البكتين وتقديم مرة أخرى إلى يغلي كامل. يغلي لمدة دقيقة 1 دقيقة. إزالة من الحرارة والزخرفة رغوة الزائدة من الخليط. يحرك الفانيليا ويترك خليط الفاكهة بارد لمدة 5 دقائق، واثارة في بعض الأحيان.
- باستخدام ملقط، وإزالة الجرار بعناية من الماء الساخن، واستنزاف جيدا. ملء لهم خليط الفاكهة الساخنة، وترك 1/4 بوصة هيدزباس. يمسح الحافات نظيفة مع قطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية تناسب الأختام على قمم الجرار. برغي على الأغطية بحزم. خفض الجرار في الماء وإضافة المزيد من الماء الساخن جدا أو المغلي حتى الماء هو 1 إلى 2 بوصة فوق الجرار. جلب ليغلي. غطاء وتغلي بلطف لمدة 10 دقيقة. إزالة الجرار من الماء الساخن والسماح لتبرد على الرف. لا تقلب الجرار الساخنة.
ملاحظة: إذا كنت تستخدم الجرار 1-بينت (16-أوقية)، عملية / يغلي الجرار كاملة لمدة 15 دقيقة.
ريلاتد ريسيبس
- إيسي سمال باتش ستراوبيري جام
- محلية الصنع توت المربى