مارسيلا ماسياس فوتوغرافي / مومنت أوبين / جيتي إيماجيس
إذا كان خبز الخبز يبدو وكأنه لغزا أو عملية علمية معقدة، فإن آلة الخبز يمكن أن تأخذ الكثير من التخمين. حتى الخبازين محنك لا يمكن أن يجادل مع حقيقة أن آلات الخبز اليوم جعل رغيف التي هي فقط جيدة مثل تلك التي يمكن أن تخلق من الصفر.إذا كنت لا تزال تشعر بالتوتر بشأن البدء، اتبع هذه الخطوات السهلة لمحاولة رغيفك الأول. كل آلة الخبز مختلفة، لذلك قراءة دليل التعليمات الخاصة بك أولا. أنا باستخدام بريدمان في نهاية المطاف. … المزيد بالمناسبة، على الرغم من أن صنع الخبز في آلة الخبز يتطلب القليل من العمل من جانبك، فإنه يأخذ الكثير من الوقت. وتختلف الآلات وأنواع الخبز، ولكن معظم وصفات الخبز تستغرق حوالي 3 ساعات.هذه الوصفة تجعل رغيف الخبز الأبيض الأساسي 5 رطل. أوال، قم بإزالة وعاء اخلبز من اجلهاز ووضع موضع مجد العجن كما هو مبين في دليل التعليمات.
تجميع المكونات الخاصة بك:>
- 1 كوب زائد 2 ملعقة طعام ماء
- 2 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 1/2 ملعقة كبيرة غير جافة مسحوق الحليب
- 3 1/4 أكواب طحين الخبز الأبيض غير المبيض
02 من 08
إضافة المكونات الرطبة
جيسيكا هارلان
قم بقياس المكونات الرطبة في المقلاة. في هذه الصورة، لقد وضعت الماء والنفط في المقلاة. يجب أن تذهب المكونات السائلة دائما أولا، بحيث يتم فصلها عن الخميرة (والتي سوف تكون مضيفا آخر). سوف تبدأ الخميرة لتنشيط بمجرد أن يأتي في اتصال مع المكونات السائلة، وخاصة إذا كنت تريد الذهاب إلى استخدام جهاز توقيت لتأخير بدء دورة صنع الخبز الخاص بك، كنت لا تريد أن يحدث هذا حتى الآن.03 من 08
جيسيكا هارلان
أضف الملح، إذا كان وصفة تدعو لذلك. لأن الملح سيقتل الخميرة إذا كان على اتصال مباشر، فمن الأفضل لإضافة الملح إلى المكونات السائلة، قبل بقية المكونات الجافة.04 من 08
جيسيكا هارلان
أضف المكونات الجافة المتبقية. هنا، لقد أضفت السكر، ومسحوق الحليب الجاف غير المجفف ودقيق الخبز. ثم، استخدم إصبعك أو ملعقة لجعل المسافة البادئة الصغيرة على رأس المكونات الجافة، والحرص على عدم جعلها عميقة بحيث تصل إلى المكونات الرطبة تحتها.05 من 08
جيسيكا هارلان
صب الخميرة في المسافة البادئة.هذا الأسلوب يحافظ على الخميرة من التنشيط قبل الأوان حتى حان الوقت لدلك لهم معا.06 من 08
جيسيكا هارلان
عودة وعاء الخبز في آلة الخبز، وتأمينه في مكانها وفقا لتعليمات دليل المستخدم الخاص بك. ثم اضبط الجهاز على الإعدادات المناسبة. على الجهاز الخاص بي، لقد اخترت "الأبيض" دورة الخبز، "1 1/2 جنيه" رغيف الحجم، و "متوسطة" القشرة الإعداد. اضغط على "ابدأ" لبدء العملية.07 من 08
جيسيكا هارلان
سوف يبدأ الجهاز في خلط المكونات، ثم يعجن العجين. في البداية العجين سوف تبدو أشعث، ولكن كما انها عجن، وسوف تبدأ تشكيل في الكرة على نحو سلس، كما هو مبين. في محاولة لتجنب فتح غطاء صانع الخبز - يتم تسخين الجهاز إلى درجة الحرارة المثلى للخميرة لتتكاثر والعجين في الارتفاع. معظم الآلات لديها لوحة التحكم التي سوف تشير إلى ما مرحلة عملية صنع الخبز في، سواء كان العجن، أول ارتفاع، ارتفاع الثاني، أو الخبز.08 أوف 08
- عندما تصدر آلة الخبز صفارة للإشارة إلى خبزك، ضعي فرن الفرن الخاص بك وأخرج وعاء الخبز من الماكينة. خذ الرغيف من المقلاة على الفور عن طريق تحويل المقلاة رأسا على عقب واهتزازها حتى يصبح الرغيف غير متقطع. اسمحوا الرغيف تبرد تماما على رف الأسلاك قبل تشريح. إذا كان العجن مجداف العصي داخل الرغيف، يمكنك إزالته بعناية مع ملعقة بلاستيكية أو سيليكون.