اليونانية لوكوميدس العسل نفث وصفة

لوكومادس (باليونانية: λουκουμάδες، المفرد λουκουμάς، وضوحا لو-كو-ما-ثيس، لو-كو-ما-ثا) هي النسخة اليونانية من نكهات ذهبية دونات من العجين المقلي هي متموج على الخارج ورقيق في الداخل. بعد المقلية، انهم يستحمون في شراب الحلو ويرش مع القرفة والجوز.

هناك بعض النصائح لجعل لوكوماديس لذيذ للغاية. أولا، إعطاء الوقت العجين في الارتفاع في مكان دافئ، وسوف يكافأ مع المعجنات متجدد الهواء. أيضا تأكد من أنك تذوب الخميرة في الماء الفاتر. عندما القلي، القيام بذلك على دفعات و لا الحشد وعاء-وإلا، و لوكوماديس التمسك بعضها البعض و درجة حرارة النفط سوف تنخفض.

على الرغم من أن شراب العسل التقليدي هو الطلاء الحلو المثالي، فإن رذاذ الشوكولاتة أو مغرفة من الآيس كريم الفانيليا ليست فكرة سيئة.

ما تحتاجه

• للعجين:
• 1 باقة (1/4 أوقية) الخميرة الجافة
• 2 كوب ماء فاتر (مقسم)
• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة ويسكي أو براندي
• للشراب:
• 2 كؤوس السكر
• 1 عصا القرفة
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب عسل
• للقلي:
• 2 أكواب الكانولا أو زيت الذرة
• مقبلات
• ، و / أو سكر الحلويات

كيفية جعله

1. حل الخميرة في 1/2 كوب ماء فاتر ووضع جانبا.
2. في وعاء خلط كبير، أضف الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر والملح. مزيج جيدا إلى الجمع.
3. أضف الخميرة المذابة، الويسكي، وتبقى 1 1/2 كوب ماء إلى المكونات الجافة. باستخدام خلاط اليد الكهربائية، وخلط الخليط لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة عالية والتأكد من عدم وجود كتل في الخليط. تغطية الخليط مع التفاف البلاستيك وتجنب جانبا في مكان دافئ لمدة 2 ساعة في الارتفاع.

1. إعداد شراب بينما الخليط آخذ في الارتفاع. وضع السكر والقرفة عصا، والماء، والعسل في قدر. يغلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تماما. ابق دافىء.
2. عندما يكون الخليط حوالي ضعف الحجم، قم بتسخين الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة حتى تكون ساخنة جدا ولكن لا تدخن.
3. باستخدام ملعقتين، إسقاط بعناية عن ملعقة صغيرة كاملة من الخليط لكل نفخة في الزيت الساخن. تحويل نفث باستخدام ملعقة مشقوق ويقلى حتى البني الذهبي على كل جانب. إزالة نفث إلى لوحة واصطف مع ورقة تويل لامتصاص الزيوت الزائدة.
4. تراجع النفاخات الساخنة في شراب ثم يرش مع القرفة والجوز الأرض، أو حتى مع السكر الحلويات. خدمة على الفور.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا!أحبه! شكرا لتصويتك!