جدول المحتويات:
الجفاف جيد لأكثر من مجرد رقائق الفاكهة ولحم البقر متشنج. الخضروات المجففة هي المواد الغذائية مخزن ممتازة، جلبت بسهولة مرة أخرى إلى حالة مفيدة. في بعض الأحيان، حتى أنها تتحسن، كما نكهة يمكن أن تكثف أثناء عملية التجفيف.
هذه الحساء وصفة من كتاب الطبخ النهائي ديهيدراتور من قبل تامي غانغلوف، ستيفن غانغلوف، وسبتمبر فيرغسون يلتقط جوهر الخضروات الصيفية أن يتمتع أي وقت من السنة. إضافة الخضروات المجففة محلية الصنع الأسهم تعمق نكهة، أو يمكن استخدام بويلون التجاري. الطبقات في جرة ميسون كوارت، هذا الحساء يمكن أن تجعل هدية جذابة ومدروس من المطبخ. أصعب جزء يفعل الجفاف إلى الأمام، وهذا هو الوقت السلبي في الغالب. لاحظ أن العديد من الخضروات قد تحتاج إلى أن تكون مقشر قبل الجفاف لتعطيل الانزيمات التي يمكن أن تسبب اللون أو نكهة لتتلاشى.
>ما تحتاجه
- 1 كوب شرائح البطاطس المجففة
- 1/4 كوب شرائح البصل المجففة
- 1/2 كوب المجففة شرائح البصل الأخضر
- 1/2 كوب الطماطم المجففة شرائح
- 1/2 كوب المجففة شرائح الاسكواش
- 1/2 كوب المجففة شرائح الجزر
- 1/2 كوب المجففة شرائح الكوسا
- 1/2 كوب المجففة تمزيقه الملفوف
- 1/4 كوب الخضروات المجففة
كيفية جعله
- طبقة المكونات المجففة في جرة تعليب 1-كوارت في الترتيب المذكور. يجب ملء الجرة إلى الأعلى، ومن المقبول دفع المكونات إلى أسفل من أجل تناسب كل منهم.
- لجعل الحساء، الجمع بين مزيج الحساء مع 16 كوب ماء في وعاء كبير، ويغلي ليغلي، والحد من الحرارة إلى منخفضة، وينضج حتى الخضروات هي العطاء والحساء سميكة، حوالي 3 ساعات. أو الجمع بين مزيج الحساء والماء في طباخ بطيء ويطهى على انخفاض لمدة 6 ساعات.
إذا أعطيت كهدية، اربط بطاقة هدية على رقبة الجرة، مع اسم الحساء والتوجهات المذكورة أعلاه.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!