أنت تعرف كيف تهز ويقلب، ولكن ماذا يعني عندما تقول وصفة كوكتيل 'بناء' الشراب؟ على الرغم من أنه يبدو وكأنه بعض تقنية بارتندينغ الهوى، انها في الواقع أسهل وربما كنت تفعل ذلك بالفعل. انها بسيطة جدا لأن كل ما عليك القيام به هو صب.
كيف يمكنك "بناء" الشراب؟
بناء مشروب يعني أنك ببساطة صب المكونات مباشرة في الزجاج التقديم وعلى رأس أي عنصر سابق.
حقا، هذا كل شيء!
يستخدم هذا الأسلوب خلط لأبسط المشروبات المختلطة. سوف تجد أنه في العديد من المشروبات الشعبية عالية مثل جون كولينز، الفودكا تونيك، والروم وفحم الكوك. كما أنها تستخدم للمشروبات مختلطة قصيرة مثل الأبيض الروسي و نوتي الايرلندي. إذا كنت تصب الخمور والخلاطات مباشرة في الزجاج، فأنت بناء مشروب.
عند بناء المشروبات المختلطة، كنت عادة تريد إضافة المكونات في الترتيب التي تعطى في وصفة. وهذا يعني في كثير من الأحيان أن الخمور الخاص بك يذهب في المقام الأول، تليها المعدلات الخاصة بك (الليكور، والعصائر، والشراب)، ثم الانتهاء مع المشروبات الغازية وغيرها من المكونات عالية الحجم. وبطبيعة الحال، فإن ترتيب صب هو مسألة نقاش وكل نادل يتبع نظرياتهم وعاداتهم الخاصة.
من الناحية الفنية، يمكنك أن تقول حتى أن المشروبات الطبقات بنيت. ومع ذلك، فإننا في كثير من الأحيان ربط كلمة 'بناء' مع المشروبات المختلطة (كما هو الحال في والمشروبات التي هي في الواقع مختلطة ).
مزيد من خلط المشروبات المدمجة
المشروبات التي يتم بناؤها في الزجاج هي أيضا عرضة للتحريك أكثر من مرة. على سبيل المثال، يمكنك بناء مريم الدموي، ومع ذلك فإنه لا جيد إذا لم يتم إثارة لذلك تلك التوابل الاندماج الكامل في مزيج الطماطم والفودكا.
في بعض الأحيان، قد ترغب أيضا في هز مشروب مختلط تم بناؤه في الزجاج التقديم.
هذا أمر شائع للمشروبات الكريمية مثل ديرتي بيرد. نعم، يمكنك تحريكه، ولكن الهزة تضيف زخرفة إضافية تفصل هذا الشراب عن ابن عمه الأكثر شعبية، والروس الأبيض.
للقيام بذلك، ببساطة صب المكونات في الزجاج وفقا للوصفة.
- ضع القصدير الخاص بك شاكر الكوكتيل على الزجاج، وضمان أن تحصل على ختم لطيفة.
- عقد بحزم على حد سواء القصدير والزجاج (واحد في كل يد) وإعطاء بعناية كامل كاذبة هزة لطيفة لخلط المكونات.
- اضبط الزجاج لأسفل على شريط العلوية وأزل القصدير شاكر.
هذا يمكن أن يكون فوضوي قليلا، وخاصة مع الأواني الزجاجية أرق التي لا تسمح لختم ضيق مع القصدير. وهو يعمل بشكل أفضل مع نظارات مزدوجة من الطراز القديم ونظارات نصف لتر ولكن يمكن القيام به مع الزجاج هايغبال. إذا كنت حقا حذرا ولها القصدير شاكر قصيرة، ويمكن أن تعمل على زجاج كولينز كذلك.
المزيد من المشروبات المختلطة لبناء
المبنى لا يتطلب الكثير من (أو أي) التدريب، على الرغم من أنك تريد التأكد من تجنب الانسكابات والبقع. إذا اخترت استخدام المدفق سرعة على زجاجات الخمور الخاص بك، وسوف تحتاج إلى ممارسة قليلا لأنه يأخذ بعض التعود على.
وهنا عدد قليل من المشروبات التي بنيت وهي جيدة لممارسة هذه المهارة البسيطة.
- الشاي المثلج لونغ آيلاند - سوف تفعل الكثير من صب لهذا الشراب مع خمسة الخمور تدخل في الزجاج.
- ميموزا - من المهم جدا أن تقوم ببناء كوكتيلات الشمبانيا مثل هذا في ترتيب معين لأن الفقاعات تفعل خلط بالنسبة لك.
- توتسي لفة مطلق النار - العديد من المشروبات النار تخطي كل من تقنيات خلط يتوهم والذهاب مباشرة لبناء.