هام و البطاطا كروكيت - كروكيتاس دي جامون Y كيسو

إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية، فإنها تجعل هذه الكعك اللحم والجبن اللذيذ أسهل قليلا. إن لم يكن، سوف تحتاج إلى جعل البطاطا المهروسة كجزء من إعداد، كما هو موضح في هذه الوصفة.

إصدارات صغيرة من هذه "كروكيتاس دي جامون" تحظى بشعبية مثل المقبلات (على الطريقة الإسبانية المقبلات)، ولكن يمكنك جعل تلك أكبر قليلا وتقديمها كطبقة رئيسية، والاختلاف على بابا ريلينا. ترك لحم الخنزير وإضافة الجبن إضافية لدخول نباتي لذيذ.

>

ما ستحتاج إليه

• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• بطاطس 2 جنيه (أصفر)
• 2 ملعقة طعام كريمة
• 2 ملعقة طعام زبدة
• ملح وفلفل أسود لتذوق
• 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان
• 2 صفار البيض
• 1/2 كوب جبنة شيدر (جبنة مبشرة أو مونتيري جاك)
• 3/4 كوب لحم مطبوخ (مكعبات)
• بيضتين
• 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب
• 1 كوب فطائر الخبز بانكو (فطائر الخبز على الطريقة اليابانية أو العادية)
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة من البقدونس (مفروم أو طازج أو مجفف)
• الفلفل حسب الذوق

كيفية جعله

1. ضع البطاطا في وعاء كبير وغطاء بالماء البارد.
2. أضف بضع ملاعق صغيرة من الملح.
3. إحضار الماء ليغلي، ثم قم بتغطية البطاطس ثم ينضجها حتى العطاء عندما تكون مثقوبة بشوكة.
4. إزالة من الحرارة واستنزاف في مصفاة.
5. وبمجرد أن البطاطا هي باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها، قشر البطاطا ووضعها في وعاء كبير.
6. أضف الكريم والزبدة إلى البطاطا والهريس جيدا.
7. ضعها من خلال آلة قطع البطاطا لإزالة كتل أو مزجها مع خلاط يدوي أو خلاط دائم مع مرفق مجداف حتى ناعمة.

1. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق.
2. ضجة في جبن البارميزان، صفار البيض والجبن المبشور.
3. ضعي خليط البطاطا في الثلاجة وأبردها جيدا.
4. بمجرد خليط البطاطس جيدا، قم بتشكيل الكروكيت: ضع حوالي 1/4 كوب من خليط البطاطس في كف يدك. تتسطح قليلا ووضع عدة قطع من لحم الخنزير المطبوخ مكعبات داخل. طي البطاطس على لحم الخنزير لإرفاقها تماما، ثم شكل البطاطا إلى كروكيت مستطيل. كرر مع خليط البطاطس المتبقي.
5. ضعي بيضتين في وعاء ضحل، أضف ملعقة واحدة إلى 2 ملعقة طعام من الماء أو الحليب وخفقت مع شوكة.
6. ضع فتات الخبز والدقيق والبقدونس في وعاء ضحل آخر وخليط الموسم مع الملح والفلفل.
7. تراجع الكروكيت في خليط البيض، والسماح أي الزائدة بالتنقيط قبالة، ثم الكروكيت نعرات في الدقيق / خليط بريادكرومب. كرر مع الكروكيت المتبقية.
8. حرارة 2 إلى 3 بوصات من الزيت في مقلاة سوتي ثقيلة مع الجانبين طويل القامة أو استخدام المقلاة العميقة إلى حوالي 350 <
9. تقلى بعناية الكروكيت على دفعات حتى تكون بنية ذهبية داكنة من جميع الجوانب.
10. إزالة كروكيتس من النفط مع ملعقة مشقوق ومكان على المناشف الورقية لاستنزاف.
11. للحفاظ على الكروكيت الدافئة حتى تصبح جاهزة للخدمة أو لإعادة تسخينها، ضعها على ورقة الخبز في فرن F 300.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!