الحلو مارجورام هو عشب رائعة لمعرفة. أنها تنمو بشكل جيد سواء في الداخل والخارج، على الرغم من أنها ليست كما هاردي كما الأعشاب الطهي الأخرى. مارجورام لا، مع ذلك، جعل إضافة رائعة إلى حديقة عشب المطبخ.
انها أحلى قليلا من أوريغانو، الذي يرتبط به. يمكن استخدام الأعشاب اثنين بالتبادل في وصفات الطعام. في الواقع، الأعشاب متشابهة بحيث أنها غالبا ما يتم الخلط بين بعضها البعض، ويمكن إما أن يسمى أيضا "أوريغانو اليونانية.
ما هو الحلوة مارجورام؟
الحلو مارجورام هو غنية، عشب تذوق حلوة، التي غالبا ما تستخدم كبديل أوريغانو. لديها أوراق العطاء وينبع وينمو جيدا في أي مكان تقريبا. وهو مواطن من البحر الأبيض المتوسط، وهو نبات منخفض النمو الذي يجعل غطاء الأرض لطيفة.
- الاسم اللاتيني: أوريغان ماجورانا
- الاسم التجاري: سويت مارجورام، غريك أوريغانو *
- أوسدا منطقة الصلابة: ويقال أحيانا أن يكون هاردي إلى المنطقة 8، ولكن العديد من الحدائق في هذه المنطقة لم يكن حظا كبيرا. فمن الأفضل أن نفترض وعلاج المرجرام كسنوية.
- التعرض: كامل إلى جزء الشمس. كبيرة لحديقة النافذة
* يتم طرح اسم "أوريغانو اليونانية" حول وغالبا ما يساء استخدامها. في حين أن بعض الناس يطلقون المارجورام الحلو أوريغانو اليونانية، كما أنها تستخدم لوصف الأنواع الأكثر شيوعا من أوريغانو، على وجه التحديد أوريغانوم فولغير هيرتوم . عدم الخلط بين هذه المسألة بعد الآن، ولكن فولغير مجموعة متنوعة من أوريغانو يسمى أحيانا "المارجورام البرية.
تنمو وحصاد المارجورام
ينمو المارجورام الحلو ببطء، لذلك غالبا ما يكون من الأفضل أن تبدأ مع النباتات الصغيرة من الحضانة. انهم يتمتعون جيدا-- استنزاف التربة وكمية طبيعية من الأسمدة. مارجورام الحلو لا يحب التربة أن تكون جافة قليلا، لذلك تأكد من عدم الإفراط في النباتات الخاصة بك.
بحلول منتصف إلى أواخر الصيف، يجب أن تكون النباتات الخاصة بك قوية بما فيه الكفاية ليتم تقسيمها ووضعها في وعاء ليتم جلبها في الداخل قبل الضربات الصقيع الأولى.
إذا كنت ترغب في حفظ مصنع المارجورام بأكمله، حفره وانه وعاء في أوائل الخريف.
كما هو الحال مع معظم الأعشاب الطهي، نكت الزهور قبل أن تتفتح لتشجيع المزيد من النمو في الأوراق.
نباتات مارجورام مثل أن تكون مقسمة ومصنع واحد يمكن أن توفر لك مارجورام الحلو لسنوات (مع الرعاية الشتوية اللازمة). حتى مارجورام بوعاء يمكن أن تستفيد من يجري تقسيمها في بعض الأحيان، ويمكنك دائما إعطاء بعيدا أي محطات إضافية. النباتات بوعاء دائما تقديم هدايا كبيرة، وخاصة واحدة مفيدة في المطبخ كما هذا.
قطع ساق العصير وأوراق المارجورام لأنها تنمو. سوف مارجورام الحلو توفر لك مع قصاصات متعددة في موسم واحد. وينبغي ألا يستغرق الحصاد في نهاية الموسم أكثر من ثلث النبات.
مثل أوريغانو، شنق المارجورام الحلو رأسا على عقب في حزم للهواء الجاف. مرة واحدة الجافة، وإزالة الأوراق من ينبع وتخزينها في وعاء زجاجي للاستخدام في جميع أنحاء فصل الشتاء.
الاستخدامات الشائعة ل مارجورام
المكونات الضرورية في أي طبق من لحم الضأن، مارجورام هو إضافة ترحيب في المطبخ الإيطالي واليوناني. حاول خنزير من المارجورام في الدفعة التالية من صلصة السباغيتي.
طعم أكثر حلاوة، وأكثر حساسية من المارجورام يمكن أن تضيع في بعض الأطعمة. إذا كان استخدامه كبديل لالأوريغانو، واستخدام 1/3 أكثر مارجورام مما كنت أوريغانو.
على العكس من ذلك، استخدام أقل أوريغانو إذا كنت استخدامه كبديل عن المارجورام.
ميديسينالي، مارجورام يمكن أن يكون مفيدا لأنه غني بمضادات الأكسدة. كما الشاي الطبي، سوف مارجورام الحلو تهدئة المعدة بالضيق. لديها خصائص مضادة للميكروبات كذلك، ويمكن استخدامها بمثابة غسل الجلد.