جدول المحتويات:
سمك سميك دسم شمال الهند أفضل أكل مع الأرز وسلطة خضراء.
ما تحتاج إليه
- 500 جرام ساق من لحم الضأن (مكعبات)
- 500 جرام زبادي
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- د ملح (لتذوق)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم < 3 ملاعق كبيرة من عجينة الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من عجينة الزنجبيل
- الفلفل الأخضر حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة من الخضروات (أو عباد الشمس أو زيت الكانولا)
- 2 بصل متوسط (شرائح) > 3 ملاعق كبيرة من غارام ماسالا (انظر وصفة أدناه)
- 3 ملاعق صغيرة مسحوق الكزبرة
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 4 أوراق خليج
- 500 غرام يمكن مكعبات الطماطم
- 500 ملليلتر لحم الضأن الأوراق
- 3 ملاعق كبيرة (999) 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة (مفروم ناعما)
- 1 بوصة قطعة الزنجبيل (جوليند)
- كيفية جعله
- مزيج الملح والفلفل واللبن والكركم مسحوق، نصف الزنجبيل ومعجون الثوم والفلفل الأخضر معا.
زيت الزيت في وعاء عميق ويقلى البصل والزنجبيل المتبقي ومعجون الثوم حتى عطرة.
- أضيفي الطماطم ومسحوق الكمون وأوراق الخليج ومسحوق الكزبرة والجرام ماسالا واستمر في القلي حتى ينفصل الزيت عن الخليط.
- أضيفي لحم الضأن المتبل ويطهى حتى يتبخر معظم السائل. صب في لحم الضأن ويطهى حتى اللحم هو العطاء.
- ضبط التوابل إذا لزم الأمر.
- مقبلات مع الكزبرة المفروم والنعناع و جولينس من الزنجبيل وخدمة.
- أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!