آلو تشوب، أو بطاطس هندية و مفروم فطائر وصفة

ليس فقط أالو تشوبس مثالية لتناول الطعام من قبل أنفسهم أو مع الصلصة لذيذ، فإنها يمكن أن توضع بين بوم ل برغر النمط الهندي لذيذ أو بين 2 شرائح من الخبز لسندويتش لذيذ! فهي ليست مجرد وجبة خفيفة مثالية، بل أنها تجعل طبق جانبي جيد إلى أي وجبة.

ما ستحتاج

• 2 رطلا. البطاطا (غسلها جيدا)
• 1 ملعقة صغيرة. ملح (أو ملح للتذوق)
• اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار (الأحمر)
• 3 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع (مفروم طازج، طازج)
• 1/2 رطل خروف (لحم خروف مفروم أرضي، يمكنك استخدام أي لحم أرضي تفضله لهذه الوصفة)
• 3 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية (كانولا / عباد الشمس زيت الطهي)
• 1 ملعقة صغيرة. بذور الكمون
• 2 البصل المتوسطة (غرامة مفرومة)
• 1 ملعقة كبيرة. عجينة الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الزنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكمون
• 1 ملعقة كبيرة. غارام ماسالا (انظر الرابط أدناه للحصول على وصفة لجعل بنفسك)
• الملح للتذوق
• 2 الطماطم المتوسطة (المفروم غرامة)
• 1/2 الجير (عصير)
• 1 ملعقة كبيرة.
• 100 غراما، فتات الخبز الجافة
• 1 كوب الخضار (أو الكانولا / عباد الشمس زيت الطهي لعموم القلي فطائر، تقريبا)

كيفية جعله

1. غلي البطاطا أو خبزها حتى تصبح لينة بما يكفي لهدر.
2. وبمجرد الانتهاء، قشر والحفاظ على البطاطا جانبا لتبرد تماما. وهذا يضمن الهريس ليس أيضا "الرطب".
3. ضع البطاطس المسلوقة أو المخبوزة في وعاء عميق ومزج جيدا.
4. أضف الآن الملح إلى الذوق، مسحوق الفلفل الحار الأحمر، النعناع المفروم وأوراق الكزبرة.
5. تخلط جيدا لمزج جميع المكونات بدقة. الحفاظ على مزيج جانبا لاستخدامها لاحقا.
6. في وعاء عميق أو كاداي أو ووك، قم بتسخين زيت الطهي / الكانولا / عباد الشمس على نار متوسطة.

1. عندما تكون ساخنة، تضاف بذور الكمون ويقلى لمدة 1 دقيقة. إضافة البصل الآن. تقلى حتى تتحول لون ذهبي شاحب.
2. أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وقلي لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي اللحم المفروم وجميع التوابل المسحوقة - الكزبرة والكمون والجرام ماسالا والملح حسب الذوق.
4. الاستمرار في البني اللحم المفروم، واثارة في كثير من الأحيان لمنع حرق. هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 5-7 دقائق.
5. أضيفي الطماطم ويقلب ويطهى حتى تصبح لينة.
6. أطفئ النار، أضف عصير الليمون وحركه. هذا المزيج جاهز الآن لملء الفطائر. السماح لتبرد قليلا قبل استخدام.
7. قسم خليط البطاطا المهروسة إلى أجزاء متساوية أكبر قليلا من حجم كرة الغولف.
8. ضعي الشحوم برفق على زيت الطهي وتسطح الكرة من خليط البطاطا في النخيل، لتشكيل دائرة.
9. ضع ملعقة من خيما خيما في وسط هذه الدائرة. الآن استخدام أصابعك لأضعاف البطاطا على خيما لتغطية تماما وتشكيل باتي.
10. تتسطح بلطف في الشكل.نضع جانبا في وقت لاحق. تشكيل كل من الفطائر في نفس الطريق.
11. قم بتسخين زيت الطهي النباتي / الكانولا / عباد الشمس (في مقلاة القلي) في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
12. عندما تكون ساخنة، تراجع كل باتي شكلت سابقا في فتات الخبز الجافة لمعطف جيدا.
13. أضف الآن إلى الزيت الساخن و المقلاة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. تقلى فقط عدد قليل في وقت واحد وعدم الاكتظاظ عموم. عند الانتهاء من ذلك، استنزاف البطاطس القطع على منشفة ورقية المطبخ.
14. اخدم في حين لا يزال ساخنا، مع تاماريند تشوتني و مينت-كورياندر تشوتني.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!